Sulawesitoday Portal berita dan artikel menarik: Informasi, Inspirasi dan Sumber Fakta dalam Genggamanmu
Dinkes Sulteng Dukung Peningkatan Layanan Makanan di Lapas/Rutan Melalui Pelatihan Jasa Boga
Dinkes Sulteng: Pelatihan Jasa Boga Tingkatkan Layanan Makanan WBP
Sulawesitoday – Kantor Wilayah Kementerian Hukum dan Hak Asasi Manusia Sulawesi Tengah (Kanwil Kemenkumham Sulteng) dan Dinas Kesehatan (Dinkes) Provinsi Sulteng menyelenggarakan pelatihan jasa boga dan tata boga bagi para petugas dapur dan pengelola jasa boga di seluruh Unit Pelaksana Teknis (UPT) Pemasyarakatan di Sulteng.
Kegiatan ini dilaksanakan pada hari Senin, 19 Februari 2024, di Aula Lapas Kelas IIA Palu dan dibuka secara langsung oleh Kepala Kantor Wilayah (Kakanwil) Kemenkumham Sulteng, Hermansyah Siregar.
Pelatihan ini diikuti oleh 24 peserta dari seluruh perwakilan UPT Pemasyarakatan se-Sulteng.
Hermansyah Siregar, dalam sambutannya, menjelaskan bahwa pelatihan selama dua hari tersebut bertujuan untuk meningkatkan pemahaman para petugas dapur dan pengelola jasa boga di Lapas/Rutan dan LPKA dalam memberikan layanan dan penyelenggaraan makanan kepada seluruh Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP).
Dirinya juga menekankan pentingnya kegiatan ini dalam meningkatkan profesionalisme dan kapabilitas seluruh petugas dapur dan jasa boga.
Dalam harapannya, Hermansyah Siregar berharap agar kegiatan ini dapat memberikan dampak positif dalam kemajuan UPT Pemasyarakatan se-Sulteng, dengan menghadirkan fasilitas dan layanan kesehatan yang bersertifikasi laik higiene sanitasi jasa boga.
Dalam prosesnya, pelatihan tersebut akan dipandu oleh tenaga teknis dari Dinkes Provinsi Sulteng.
Beberapa cakupan materi yang disampaikan mencakup pengelolaan bahan makanan/teknik memasak, penggunaan alat dapur higienis dan sanitasi, serta penataan hidangan.
Sementara itu, Komang Adi Suhendra, Kepala Dinas Kesehatan (Dinkes) Provinsi Sulteng, mengapresiasi kegiatan tersebut.
Dia menegaskan komitmen untuk terus mendukung program pemasyarakatan, serta intens menjalin koordinasi dengan Kemenkumham.
Kerja sama antar lembaga dinilai penting untuk terus meningkatkan kualitas layanan.
Dengan demikian, pelatihan jasa boga yang diselenggarakan oleh Kanwil Kemenkumham Sulteng dan Dinkes Provinsi Sulteng diharapkan dapat membawa dampak positif dalam peningkatan kualitas layanan makanan di Lapas/Rutan di wilayah tersebut.
