Mengintip Kelezatan Kue Tradisional Makassar

Perbesar

Sulawesitoday – Pernahkah Anda merasa penasaran dengan kelezatan kuliner khas Makassar?

Saya baru saja mengeksplor dan merasakan sendiri kelezatan 8 kue tradisional yang begitu terkenal di sana. Selain lezat, setiap kue juga memiliki cerita unik di baliknya.

Yuk, mari kita mulai perjalanan kuliner yang menggoda ini!

1. Petualangan dengan Kue Biji Nangka

Pertama-tama, kita menjelajahi cita rasa Kue Biji Nangka. Bentuknya yang mirip biji nangka membuatnya begitu menarik.

Saya penasaran bagaimana kentang yang diolah sedemikian rupa bisa menciptakan rasa manis dan gurih yang begitu khas.

Pernahkah Anda membayangkan bagaimana sensasi unik ini menyatu dalam tradisi adat Bugis, seperti pada acara pernikahan?

2. Keindahan Kue Sikaporo

Tidak kalah cantiknya adalah Kue Sikaporo, dengan warna kuning cerah dan desain kelopak bunga yang memukau.

Saya melihat bagaimana keindahan ini tidak hanya berbicara tentang tampilan visual, tetapi juga tentang simbol kesederhanaan dan keharmonisan dalam hubungan rumah tangga.

Kue ini tidak hanya lezat, tapi juga membawa makna mendalam.

3. Mencicipi Legenda Kue Taloba

Selanjutnya, perjalanan kuliner membawa saya ke Kue Taloba, legenda yang muncul sekitar tahun 1930.

Diciptakan oleh permaisuri Raja Bone, kue ini memiliki sejarah yang mengesankan.

Warna kuning mencolok dan taburan kismis membuatnya begitu menggoda. Makanan istimewa ini tidak hanya enak tetapi juga menjadi bagian dari acara kerajaan pada masanya.

4. Baruasa, Ciri Khas Suku Bugis

Menggali lebih dalam, saya menemukan Kue Baruasa, kue kering yang menjadi ciri khas suku Bugis. Dengan bentuk bulat oval dan rasa manis serta gurih, kue ini biasanya hadir dalam upacara keagamaan atau pesta pernikahan.

Varian dengan gula pasir atau gula merah menambahkan variasi yang menarik pada cita rasanya.