Mana Lebih Sehat Nasi Putih atau Mi Instan?

13 Agustus 2023 19:14 WITA waktu baca 3 menit

Mana Lebih Sehat Nasi Putih atau Mi Instan – Nasi dan mi merupakan makanan pokok yang umum dikonsumsi oleh sebagian besar masyarakat Asia. Namun, apabila harus memilih mana yang lebih sehat, antara nasi putih dan mi instan, mana yang menjadi pilihan terbaik?

Nasi putih merupakan beras yang telah melalui proses pengolahan yang membuatnya kehilangan banyak nutrisi penting, seperti lapisan pelindung, bekatul, dedak, dan kuman yang kaya nutrisi.

Di sisi lain, nasi merah memiliki kandungan nutrisi yang lebih baik karena hanya menghilangkan kulit luarnya saja.

Sementara itu, mi instan yang sangat populer dan mudah diolah, sebaiknya tidak dijadikan sebagai makanan pokok sehari-hari karena dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat, yang memicu keinginan untuk makan lebih banyak karbohidrat sederhana.

Selain itu, mi instan memiliki kandungan serat dan protein yang sangat rendah.

Makanan yang ideal untuk menurunkan berat badan adalah yang mengandung protein dan serat. Makanan berprotein akan meningkatkan rasa kenyang, sekaligus mengurangi nafsu makan.

Oleh karena itu, jika harus memilih, nasi merah merupakan pilihan terbaik dan lebih sehat untuk dikonsumsi karena mengandung bekatul atau dedak yang kaya akan serat.

Dalam menjalani gaya hidup sehat, terutama untuk menurunkan berat badan, sebaiknya menghindari nasi putih dan mi instan, dan memilih nasi merah yang lebih kaya nutrisi dan memberikan rasa kenyang lebih lama.

Selain itu, nasi merah juga mengandung senyawa fitokimia dan antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari risiko penyakit seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung. Dalam penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, diketahui bahwa beras merah mengandung senyawa fenolik dan flavonoid yang lebih tinggi dibandingkan dengan beras putih.

Tidak hanya itu, nasi merah juga memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan nasi putih, yang artinya nasi merah akan lebih lambat meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh.

Hal ini sangat penting untuk diketahui bagi orang-orang yang memiliki risiko diabetes atau masalah gula darah.

Dalam hal ini, nasi merah dapat dijadikan alternatif yang lebih sehat untuk dikonsumsi daripada nasi putih atau mi instan. Namun, tentu saja hal ini tidak berarti bahwa nasi merah dapat dikonsumsi dalam jumlah yang tidak terbatas.

Seperti makanan lainnya, nasi merah juga harus dikonsumsi dengan proporsi yang tepat dan tidak berlebihan.

Sebagai kesimpulan, sebenarnya tidak ada makanan yang bisa disebut sebagai “lebih sehat” secara mutlak. Semua makanan memiliki nutrisi dan manfaat yang berbeda-beda tergantung dari jenis dan kualitasnya.

Namun, jika dibandingkan antara nasi putih, mi instan, dan nasi merah, nasi merah menjadi pilihan yang lebih sehat untuk dikonsumsi. Sebagai ganti mi instan, sebaiknya kita mencoba memasak mie dari tepung terigu utuh atau bahan-bahan alami lainnya yang lebih sehat.